Hi ! C’est parti pour cette 4ème journée qui s’annonce assez longue, mais même longue… Elle passe tellement vite…

Après avoir mangé notre première poutine à Ashton, nous avons passé une meilleure nuit que les premières (Nous commençons à nous mettre dans le rythme, le décalage s'efface peu à peu, on est habitué ça y est.). Réveil à 6h20 un dimanche... Bon en fait, on n'est pas encore au point.

Aujourd'hui, c'est jour de transfert. Qui dit transfert dit refaire et fermé sa valise, mais aussi laisse un hébergement propres et ordonné. Comme on est de bons clients, nous faisons le maximum pour faciliter le travail du personnel, nous défaisons nos draps, rangeons nos affaires dans la valise, on laisse tout propre on vérifie qu'on oublie rien et hop on part pour St Félicien !!

Aujourd'hui c'est grand soleil, le froid est moins intenses… Ou on s'habitue on hésite encore.

Avant d'aller vers St Félicien, direction l'île d'Orléans. Située à quelques kilomètres de Québec, l’Île d’Orléans est un véritable joyau agrotouristique ! Surnommée le "jardin de Québec", elle regorge de producteurs locaux, de vergers, de vignobles et de fermes artisanales. Bien que nous soyons en hiver, il reste quelques activités à faire, mais pourquoi pas revenir en été quelques produits nous, on fait de l'œil, on aimerait bien y goûter.

Au programme ? Déguster des produits locaux directement chez le producteur, et découvrir le savoir-faire des producteurs. Sans oublier les érablières où l’on goûte la fameuse tire d’érable !

En plus des plaisirs gourmands, l’île offre des paysages époustouflants, entre maisons ancestrales et vues imprenables sur le fleuve. Un vrai voyage dans le temps et un paradis pour les papilles !

Bref, une visite incontournable pour allier gastronomie, nature et culture québécoise ! Qui embarque ?

9h30 Visite de l'economusée de la conserverie tenue par Karine Daigle. C'est parti pour une interview que vous retrouverez prochainement. Nous avons eu l’opportunité d’échanger et de connaître les histoires de l'economusée et comment Karine à construit son projet, comment elle a été accompagnée et à développer son affaire. Karine est passionnée par son projet et partage son enthousiasme. Elle connaît très bien ses produits, leur histoire et sait parfaitement les vendre, nous avons envie de tout acheter et de tout goûter. Super cela fait partie de la visite, une belle dégustation différentes confitures plus ou moins connu de notre palais fraises bleuets, mais aussi beurre de fraises de pomme (miam miam) des produits moins commun Ketchup de fruits, cornichons asperges, etc… Finalement, la dégustation ne nous aide pas à choisir, on veut tout acheter.

Camélia a craqué sur le fromage, elle avait les yeux qui pétillait rien qu’en en parlant ! Élisa si elle pouvait, elle aurait emporté avec elle la moitié du magasin, mais bon, il ne faut pas oublier que nous n'avons que 23kg à mettre dans la valise (oui QUE, car nous sommes des filles, mais heureusement que les profs avait dit 20 kilos sinon on ne pourrait rien ramener.). Mélinda, elle après avoir goûté à la confiture naturellement sucrée, au cornichon vinaigré un succès dans son palais, ne s’attendait pas au goût assaisonné du salsifis… (omg la tête).

Voyant les yeux pétillants et la verve de Camélia parlant du fromage, Karine nous a informer que c'était son voisin le producteur… Elle l'a même contacté pour lui dire "ouvre, tu vas avoir des clients ;-)" Ce n'est pas peu dire… Tout le monde à craquer (fromages, nougats, pâtés) on s’est fait plaisir ! Encore une raison de revenir en été les crèmes molles (une corte de crème glacée) au lait de chèvre !

À midi, nous avions réservé une table à la cabane à sucre le Relais des pins, première fois pour tous sauf Mme Haioun (grande voyageuse attention (attention, je ne suis pas un pigeon.). L’ambiance était à sa comble musique québécoise à fond, cuillère en bois endiablée, accordéons, musique traditionnelle, il fait chaud. Élodie partait défaitiste, mais finalement dès le premier plat une bonne soupe de pois l'appétit est arrivé.

Aller à la cabane à sucre, c’est l’expérience gourmande ultime au Québec ! Ici, on mange à volonté, dans une ambiance conviviale et festive, avec un menu typique qui met à l’honneur le sirop d’érable sous toutes ses formes.

Bref, un repas copieux, chaleureux et 100 % québécois, à déguster dans une ambiance festive avec de la musique traditionnelle et des rigodons ! Qui est prêt à se régaler ? 😍🎶

Bref ! C’était cool. D'ailleurs petites infos sur les érablières et le fameux sirops d'érable trésor national !

On vous parlera aussi dans notre podcast de tous les aspects touristique de la cabane à sucre, c'est une mine d'or…On va copier faire des cabane à frites en Picardie, c'est décidé (ou un economusée du saucisson, on hésite encore)

Mais il est déjà l'heure de partir pour 3h de route (omggg). Avant de définitivement quitter Québec nous fessons un arrêt quasiment obligatoire au parc des chutes de Montmorency, un endroit magique et une vue incroyable. Du haut de ses 83 m et dépassants de 30 mètres les célèbres chutes du Niagara, la chute Montmorency est spectaculaire été comme hiver. Puis nous avons fait l'arrêt obligatoire le plein (titine (notre char en québecoi) doit aussi manger). C'est parti « qui sera le plus près du montant » Mélinda a gagner ;-) . Pause-café pour Madame et une hésitation pour Élodie pour son addiction aux QDJ (FDJ) mais… elle a su résister… Pour le moment !!

C’est reparti pour 2h30 de route, pour passer le temps nous avons joué à des petits jeux blind test, des « faux lives avec des faux commentaires » (Madame Haioun est naïve elle y a cru…) et des trends TikTok « tu cherches quoi » bref, il faut s’occuper.

Qui dit filles, dit pause pipi (Mr Renaux en sueur) après répétitions des envies d’Elisa (les aires de repos ne sont pas du tout aussi fréquente qu'en France nous l'apprenons à nos dépens.), nous avons tenté la solution Nature pour qu’elle puisse aller un peu plus loin… sauf que… ce n'est pas comme en France. Vous connaissez les courses d'obstacles, les mud… et bien c'est la même chose, mais avec de la neige pas simple d’aller derrière un arbre avec 1m de neige (je vous laisse imaginer ce qu’il s’est passé.). Heureusement, quelques minutes après nous avons trouvé un relais avec des toilettes.

Sur la route, on écrit le blog(faut s’occuper, on a dit) on goûte avec les barres chocolatées (meilleure qu’en France), fini de râler, on commence à se calmer, on regarde la neige doucement tomber, c’est magnifique !!!

Petite pause repas à A&W une chaîne de fast-food québécoise (J'ai proposé pizza hein…) avec un bon Burger et une frite ! Puis direction la maison pour s’installer pendant 3 jours. Nous rangeons nos affaires, petite lessive et allons dormir, car demain, nous nous réveillons de bonne heure pour profiter d'une superbe journée avec le CEGEP de Saint-Félicien !

À demain

Mélinda, Camélia et Elisa